Harmonize um queijo francês com vinho francês

Com minha equipe, acabamos de escrever e divulgar um comunicado sobre harmonizações de queijos e vinhos que fogem da cartilha, para impressionar seus convidados nas festas do final do ano. Quero divulgar com vocês porque achei muito legal e passei muito tempo procurando essas harmonizações que no final são muito pessoais…;-) É verdade que as comemorações do fim do ano são uma excelente ocasião para os apaixonados por vinhos … Continuar lendo Harmonize um queijo francês com vinho francês

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Réveillon à francesa

A palavra francesa Réveillon, vem da palavra veille, e tem a mesma origem que velar ou seja, ficar acordado a noite inteira. Tradicionalmente o Réveillon era a ceia que se fazia à meia noite depois da veille de Natal pois, na tradição católica, as famílias velavam e comiam depois da missa. Mais recentemente o Réveillon começou a ser uso para o 31 de Dezembro também. Na França continuam hoje os dois Réveillons: … Continuar lendo Réveillon à francesa

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