Harmonize um queijo francês com vinho francês

Com minha equipe, acabamos de escrever e divulgar um comunicado sobre harmonizações de queijos e vinhos que fogem da cartilha, para impressionar seus convidados nas festas do final do ano. Quero divulgar com vocês porque achei muito legal e passei muito tempo procurando essas harmonizações que no final são muito pessoais…;-) É verdade que as comemorações do fim do ano são uma excelente ocasião para os apaixonados por vinhos … Continuar lendo Harmonize um queijo francês com vinho francês

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Começa hoje o Festival Sud de France em São Paulo

Festival Sud de France alia a tradição e o sabor de rótulos do Languedoc- Roussillon com preços vantajosos : um  presente que se renova pela terceira vez  para a cidade de São Paulo e seus apreciadores. A Primavera traz com ela uma boa oportunidade: um seleto lote de vinhos do Sul da França – especificamente da região do Languedoc-Roussillon – estão em algumas das melhores importadoras da cidade com … Continuar lendo Começa hoje o Festival Sud de France em São Paulo

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Crémant, blanquette, clairette ou champagne?

No verão brasileiro, nada mais agradável que um espumante! Brasil virou um grande produtor – e consumidor – de borbulhas. Sinônimo de festa e descontração, um espumante se toma bem em qualquer ocasião! Na França, tem muitas denominações de vinho espumante, fora do famoso Champagne, que ainda são desconhecidas aqui, mesmo com ótimo custo-beneficio, a primeira entre elas sendo o “crémant”!. Um “crémant” é um vinho … Continuar lendo Crémant, blanquette, clairette ou champagne?

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Começa essa semana o Festival Sud de France em São Paulo

O Festival Sud de France acontece pela segunda vez em São Paulo e celebra toda a riqueza dos vinhos do Sul da França Realizado em sete países diferentes (China, Alemanha, Inglaterra, Brasil, Estados Unidos, França e México), o Festival Sud de France acontece pela segunda vez em São Paulo, de 09 a 28 de outubro, trazendo novidades e uma série de promoções especiais para apresentar aos … Continuar lendo Começa essa semana o Festival Sud de France em São Paulo

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Um crémant para começar e Vinhos Doces Naturais para se matar… vinhos do Sul da França!

Na terceira aula sobre os vinhos do Languedoc-Roussillon na Associação Brasileira de Sommeliers, provamos vinhos interessantes e diferentes que achei bom compartilhar mas uma vez com vocês. 1- Para começar : Espumante: Domaine Delmas, Crémant de Limoux Brut 2008, Cuvée Passion – Méthode traditionnelle Uvas : Mauzac (a uva típica para o Crémant de Limoux), Chardonnay, Chenin e Pinot noir Você sabia que o Crémant de Limoux … Continuar lendo Um crémant para começar e Vinhos Doces Naturais para se matar… vinhos do Sul da França!

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