Réveillon à francesa

A palavra francesa Réveillon, vem da palavra veille, e tem a mesma origem que velar ou seja, ficar acordado a noite inteira. Tradicionalmente o Réveillon era a ceia que se fazia à meia noite depois da veille de Natal pois, na tradição católica, as famílias velavam e comiam depois da missa. Mais recentemente o Réveillon começou a ser uso para o 31 de Dezembro também. Na França continuam hoje os dois Réveillons: … Continuar lendo Réveillon à francesa

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Crémant, blanquette, clairette ou champagne?

No verão brasileiro, nada mais agradável que um espumante! Brasil virou um grande produtor – e consumidor – de borbulhas. Sinônimo de festa e descontração, um espumante se toma bem em qualquer ocasião! Na França, tem muitas denominações de vinho espumante, fora do famoso Champagne, que ainda são desconhecidas aqui, mesmo com ótimo custo-beneficio, a primeira entre elas sendo o “crémant”!. Um “crémant” é um vinho … Continuar lendo Crémant, blanquette, clairette ou champagne?

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