Par “Ici”, la Brasserie!

Simples, sem frescura e muito criativo. E assim que o restaurador Benny Novak imaginou a Ici Brasserie no luxuoso shopping JK Iguatemi de SP. Uma Brasserie com toque de bistronomie, homenageando clássicos da gastronomia francesa como o Bœuf Bourguignon, misturando com best-sellers da World cuisine como Tartar de Atum ou Hamburger. O lugar me lembrou muito o restaurante DBGB do Daniel Boulud em Nova Iorque. Jantamos … Continuar lendo Par “Ici”, la Brasserie!

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Bordeaux, capital do vinho e do bom gosto

Cada vez que visito a cidade de Bordeaux, no Sul-Oueste da França, sinto que tenho raízes lá primeiro porque foi nessa cidade universitária que eu estudei. Acredito que foi lá que se confirmou meu amor pelo vinho! Hoje não perco nenhuma ocasião de promover esse lugar lindo que se metamorfoseou nos últimos anos com a reforma completa dos docks, a limpeza dos prédios de pedra … Continuar lendo Bordeaux, capital do vinho e do bom gosto

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Vamos comer à Francesa em São Paulo! Meu top 5

Meu trabalho me dá a oportunidade de experimentar muitas mesas. Esta é a minha primeira seleção: 1 – Le Jazz Brasserie Nunca decepciona! É sempre delicioso e um dos poucos lugares em São Paulo onde você legítimos pratos tradicionais franceses: torta do pastor, “os à moëlle”, Tarte Tatin (de pera!). Super atmosfera trendy e agitada, no bairro mais bo-bo (bourgeois bohême) de SP, Pinheiros. Finalmente, a conta é muito razoável. … Continuar lendo Vamos comer à Francesa em São Paulo! Meu top 5

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