Vinho: gosta, ou não gosta?

Ontem, almocei com minha amiga Érika. Alem de ter muito prazer com ela no terraço dum bistrô francês de São Paulo, aproveitando uma Entrecôte e um Malbec argentino, ela me falou assim: “Carô, você deveria escrever sobre dicas simples de vinho”. Então ela me animou para compartilhar com vocês mais dicas sobre este universo que gosto tanto. Exatamente. Ela me fez realizar que aqui no Brasil, pelo … Continuar lendo Vinho: gosta, ou não gosta?

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Bordeaux, capital do vinho e do bom gosto

Cada vez que visito a cidade de Bordeaux, no Sul-Oueste da França, sinto que tenho raízes lá primeiro porque foi nessa cidade universitária que eu estudei. Acredito que foi lá que se confirmou meu amor pelo vinho! Hoje não perco nenhuma ocasião de promover esse lugar lindo que se metamorfoseou nos últimos anos com a reforma completa dos docks, a limpeza dos prédios de pedra … Continuar lendo Bordeaux, capital do vinho e do bom gosto

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Sources de Caudalie: um spa di-vinho!

Faz quase 10 anos que conheço Les Sources de Caudalie. Cada viagem para a bela cidade de Bordeaux é uma desculpa para parar neste lugar emblemático da arte de viver francesa, aonde não se pode deixar de pensar dos versos de Baudelaire : “Lá, tudo é ordem e beleza, luxo, calma e prazer”. Imagine um vinhedo na região vinícola de Graves, no coração da denominação … Continuar lendo Sources de Caudalie: um spa di-vinho!

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Terça-feira Gorda de Carnaval: mais uma oportunidade de cozinhar a Francesa

Pastéis de Carnaval ou “beignets de Carnaval” Mesmo se o Carnaval é uma instituição Brasileira, tem que se lembrar que a origem dessa festa fantástica fica na Europa : Veneza na Italia, Dunkerque e Nice na França o também nas Antilhas francesas (Guadeloupe, Martinique, Guina Francesa)… todos esses lugares festejam essa magia. Na França, é ainda outro motivo para cozinhar ! Por isso, queria divulgar essa receita … Continuar lendo Terça-feira Gorda de Carnaval: mais uma oportunidade de cozinhar a Francesa

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