Harmonize um queijo francês com vinho francês

Com minha equipe, acabamos de escrever e divulgar um comunicado sobre harmonizações de queijos e vinhos que fogem da cartilha, para impressionar seus convidados nas festas do final do ano. Quero divulgar com vocês porque achei muito legal e passei muito tempo procurando essas harmonizações que no final são muito pessoais…;-) É verdade que as comemorações do fim do ano são uma excelente ocasião para os apaixonados por vinhos … Continuar lendo Harmonize um queijo francês com vinho francês

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Luxo em Bordeaux

Destino que sempre recomendo, Bordeaux, na França, oferece cada vez mais opções luxuosas. Em 2014, bastantes novidades apareceram, tendo em comum a personalização extrema e a procura de uma experiência mista, fruto de uma combinação entre arte, gastronomia e estética. Seguem três opções diferentes, cada uma envolvendo uma interpretação pessoal do luxo pelos próprios donos, que desejam compartilhar com o cliente suas escolhas. 1. “Buco-chic” na … Continuar lendo Luxo em Bordeaux

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Começa hoje o Festival Sud de France em São Paulo

Festival Sud de France alia a tradição e o sabor de rótulos do Languedoc- Roussillon com preços vantajosos : um  presente que se renova pela terceira vez  para a cidade de São Paulo e seus apreciadores. A Primavera traz com ela uma boa oportunidade: um seleto lote de vinhos do Sul da França – especificamente da região do Languedoc-Roussillon – estão em algumas das melhores importadoras da cidade com … Continuar lendo Começa hoje o Festival Sud de France em São Paulo

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Caudalie chegou no Brasil

Uma das minhas marcas favoritas francesas chegou no Brasil. Final do ano passado, abriu uma loja no Rio e há 15 dias, abriu outra loja no Shopping Iguatemi em SP. Inventora da Vinothérapie, Mathilde Thomas finalmente lançou a marca no Brasil com marido Bertrand, com quem ela fundiu a empresa mais de 15 anos atras. Fã da marca desde o inicio e alem disso, fiel visitante … Continuar lendo Caudalie chegou no Brasil

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Crémant, blanquette, clairette ou champagne?

No verão brasileiro, nada mais agradável que um espumante! Brasil virou um grande produtor – e consumidor – de borbulhas. Sinônimo de festa e descontração, um espumante se toma bem em qualquer ocasião! Na França, tem muitas denominações de vinho espumante, fora do famoso Champagne, que ainda são desconhecidas aqui, mesmo com ótimo custo-beneficio, a primeira entre elas sendo o “crémant”!. Um “crémant” é um vinho … Continuar lendo Crémant, blanquette, clairette ou champagne?

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Dicas simples – As principais denominações dos vinhos franceses

Tem varias truques para escolher um bom vinho. Se desenvolveu nos últimos anos uma tendência a definir a escolha os vinhos pela uva: Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon etc. Esse tipo de classificação é muito forte nos Estados Unidos e de forma geral nos países aonde a produção de vinho não passa do século XIX. Na França, os nomes dos vinhos tem vários aspectos e … Continuar lendo Dicas simples – As principais denominações dos vinhos franceses

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