Vinho de garagem, já ouviu falar?

Na série de “dicas simples” que comecei a escrever há pouco tempo sobre o mundo do vinho, tem essa terminologia esquisita que sempre chamou minha atenção: vin de garage. Já ouviu falar? Se você viu o filme “Um bom ano” com Russell Crowe inspirado do livro “A good year” by Peter Mayle, você deve se lembrar que a personagem central do filme justamente herde duma … Continuar lendo Vinho de garagem, já ouviu falar?

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Dicas simples – As principais denominações dos vinhos franceses

Tem varias truques para escolher um bom vinho. Se desenvolveu nos últimos anos uma tendência a definir a escolha os vinhos pela uva: Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon etc. Esse tipo de classificação é muito forte nos Estados Unidos e de forma geral nos países aonde a produção de vinho não passa do século XIX. Na França, os nomes dos vinhos tem vários aspectos e … Continuar lendo Dicas simples – As principais denominações dos vinhos franceses

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Vinho: gosta, ou não gosta?

Ontem, almocei com minha amiga Érika. Alem de ter muito prazer com ela no terraço dum bistrô francês de São Paulo, aproveitando uma Entrecôte e um Malbec argentino, ela me falou assim: “Carô, você deveria escrever sobre dicas simples de vinho”. Então ela me animou para compartilhar com vocês mais dicas sobre este universo que gosto tanto. Exatamente. Ela me fez realizar que aqui no Brasil, pelo … Continuar lendo Vinho: gosta, ou não gosta?

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Dicas sobre Champagne

Já que a denominação Champagne (AOC – Appellation d’Origine Contrôlée) foi reconhecida esse mês no Brasil pelo Instituto nacional da propriedade industrial (INPI),  vamos tomar este pretexto paro beber um Champagne de verdade! Pois à partir de agora, só se chama Champagne o vinho espumante produzido na Champagne, região vinícola da França (um vinho não produzido na Champagne, não é Champagne…). Adoro esse vinho, sinônimo das festas … Continuar lendo Dicas sobre Champagne

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Budapeste, a “Paris” do leste europeo

Quando foi a hora de escolher o lugar para nossa lua de mel, não hesitei. Já tínhamos visto Venezia, mergulhado nas águas de Bora-Bora e subido o Machu Picchu. Queria voltar para a fonte das minhas origens e homenagear meus ancestrais. Nossa lua de mel começou bem. Um espumante húngaro Méthode Traditionnelle nos esperava no Palácio Gresham. Leve com bom equilíbrio, tudo para aproveitar da … Continuar lendo Budapeste, a “Paris” do leste europeo

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Quer aprender sobre vinhos franceses? siga o(a) professor(a) aqui no Brasil!

Vinho virou moda no Brasil esses últimos anos. O consumo do vinho francês vai aumentando mesmo se as vezes fica complicado para o consumidor entender diferenças entre um espumante e um Champagne, um Bordeaux e um Bourgogne, saber porque as apelações são importantes, e o que é o “terroir”. Cursos de enologia são um bom meio para decifrar esse mundo e conhecer as regiões encantadoras de vinhos da Alsace, Champagne, … Continuar lendo Quer aprender sobre vinhos franceses? siga o(a) professor(a) aqui no Brasil!

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