Alta gastronomia em Saint-Martin

Para quem gosta de agradar suas papilas, o lado francês da ilha de Saint Martin, é uma parada obrigatória no roteiro mundial das viagens gourmet. Seu numero de restaurantes de alta qualidade que alcançam o nível das capitais do planeta encantará os paladares mais refinados. Durante a semana que fiquei lá, nunca fui decepcionada pois cada lugar era melhor que o outro. Ingredientes procedendo diariamente … Continuar lendo Alta gastronomia em Saint-Martin

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Leilão dos Hospices de Beaune: vinho e caridade

Hoje na Borgonha, começa a comemoração do 153º leilão de vinhos dos Hospices de Beaune que vai acontecer este domingo 17/11, organizada pela Christie’s. É um evento único, acompanhado no mundo inteiro pela mídia, e que reúne apaixonados do vinho e connaisseurs internacionais. Como cada terceiro domingo de novembro, os Hospices de Beaune, fundados na Idade Média para ajudar os pobres, por Nicolas Rolin, chanceler do … Continuar lendo Leilão dos Hospices de Beaune: vinho e caridade

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Começa hoje o Festival Sud de France em São Paulo

Festival Sud de France alia a tradição e o sabor de rótulos do Languedoc- Roussillon com preços vantajosos : um  presente que se renova pela terceira vez  para a cidade de São Paulo e seus apreciadores. A Primavera traz com ela uma boa oportunidade: um seleto lote de vinhos do Sul da França – especificamente da região do Languedoc-Roussillon – estão em algumas das melhores importadoras da cidade com … Continuar lendo Começa hoje o Festival Sud de France em São Paulo

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Está chegando o Apéritif à la française em São Paulo

Nos Estados Unidos, se chama “Happy Hour”, na França, “Apéritif”.  No Brasil, “aperitivo” designa uma comidinha. Na França, se trata mais de uma bebida. Mas sobre tudo, é um momento sagrado tipicamente francês, durante qual amigos compartilham amizade, bebendo uma bebida francesa acompanhada de um canapé gostoso. Se um amigo francês lhe oferece:  “viens prendre l’apéro!” (vem tomar um aperitivo!), aí você tem um amigo francês… … Continuar lendo Está chegando o Apéritif à la française em São Paulo

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Domaine de la Romanée-Conti ou DRC para os íntimos, o que é finalmente?

Não é facil falar do vinho mais famoso do mundo mas vou tentar como já fiz antes, explicar simplesmente o que é este vinho e porque é super cobiçado. No Brasil, os vinhos franceses mais falados e mais conhecidos são o Petrus e o Romanée-Conti. E tem muita gente que gosta de se vangloriar de ter provado esses néctares inacessíveis. Pode ser uma pena porque … Continuar lendo Domaine de la Romanée-Conti ou DRC para os íntimos, o que é finalmente?

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Crémant, blanquette, clairette ou champagne?

No verão brasileiro, nada mais agradável que um espumante! Brasil virou um grande produtor – e consumidor – de borbulhas. Sinônimo de festa e descontração, um espumante se toma bem em qualquer ocasião! Na França, tem muitas denominações de vinho espumante, fora do famoso Champagne, que ainda são desconhecidas aqui, mesmo com ótimo custo-beneficio, a primeira entre elas sendo o “crémant”!. Um “crémant” é um vinho … Continuar lendo Crémant, blanquette, clairette ou champagne?

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