Harmonize um queijo francês com vinho francês

Com minha equipe, acabamos de escrever e divulgar um comunicado sobre harmonizações de queijos e vinhos que fogem da cartilha, para impressionar seus convidados nas festas do final do ano. Quero divulgar com vocês porque achei muito legal e passei muito tempo procurando essas harmonizações que no final são muito pessoais…;-) É verdade que as comemorações do fim do ano são uma excelente ocasião para os apaixonados por vinhos … Continuar lendo Harmonize um queijo francês com vinho francês

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Na grandeza de Versalhes, o chefe Ducasse revisitando as refeições do Rei Sol — “Le Blog” do Pérol

Convidado a mesa do Luis XIV, o mais faminto dos gourmets do século XXI teria muitas dificuldades para acompanhar o apetite do Rei, com suas refeições de trinta a cinquenta pratos divididos em cinco a sete “serviços”. Com muitas carnes de caça, peixes de agua doce, todos os tipos de aves (incluindo pavão ou cisne), […] via Na grandeza de Versalhes, o chefe Ducasse revisitando as … Continuar lendo Na grandeza de Versalhes, o chefe Ducasse revisitando as refeições do Rei Sol — “Le Blog” do Pérol

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Um, dois, três… restaurantes em Paris que gostei

Mesmo se parece déjà vu, ainda insisto para dizer que entre os destinos gastronômicos, Paris fica  incomparável. A cidade luz propõe opções para todos os paladares e bolsos. Durante minha ultima estadia lá, tive a oportunidade de provar alguns com estilos totalmente diferentes. O primeiro, com uma localização incrível é um must no verão. O segundo, intimista, oferece um momento de simpatia muito agradável. O terceiro, … Continuar lendo Um, dois, três… restaurantes em Paris que gostei

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St. Barth recebe quarta edição de festival gastronômico

St. Barth Gourmet Festival acontece em novembro e terá a presença de chefs estrelados A ilha francesa do Caribe St. Barth, frequentada pela jet set internacional, receberá de 3 a 6 de novembro 2016 a quarta edição do St. Barth Gourmet Festival, que neste ano será dedicado à gastronomia do mundo todo. No total serão nove chefs convidados dos mais consagrados restaurantes do mundo. O anfitrião deste … Continuar lendo St. Barth recebe quarta edição de festival gastronômico

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Goût de France 2016

Iniciativa do Governo Francês com apoio de Alain Ducasse,  a operação de promoção da gastronomia francesa Goût de / Good France será repetida em 2016, no próximo dia 21 de março. Com o desejo de que este evento se torne permanente a cada primavera, mais de 2000 chefs dos cinco continentes irão prestar novamente uma homenagem à excelência da culinária francesa e os seus valores comuns. O evento … Continuar lendo Goût de France 2016

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Terceira edição do Apéritif à la française em São Paulo: um novo formato charmosíssimo!

Você vai estar em São Paulo este fim de semana? O lugar mas charmoso para beliscar, tomar um drinque e degustar uma comidinha à francesa, com a família ou amigos é no Apéritif à la française! Foi lançado quinta-feira e continua até domingo 20 de setembro, no espaço Piknik Park localizado entre avenidas Rebouças e Faria Lima! Programação gastronômica: Nas barraquinhas: Na Barbe Gastronomia / Petits Pots: Aligot … Continuar lendo Terceira edição do Apéritif à la française em São Paulo: um novo formato charmosíssimo!

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