Para quem gosta de agradar suas papilas, o lado francês da ilha de Saint Martin, é uma parada obrigatória no roteiro mundial das viagens gourmet. Seu numero de restaurantes de alta qualidade que alcançam o nível das capitais do planeta encantará os paladares mais refinados. Durante a semana que fiquei lá, nunca fui decepcionada pois cada lugar era melhor que o outro.
Ingredientes procedendo diariamente de Paris com o voo cotidiano da Air France, frescos, igual aos melhores restaurantes da Cidade Luz ou Saint Tropez, contribuíam a inspirar os chefes de Saint Martin na criação gustativa.
Enófilos acharão também adegas incríveis com rótulos impressionantes e preços imbatíveis!
Seguem minhas dicas de lugares imperdíveis.
Bacchus
Restaurante e loja. O prédio é modesto mas o interior apresenta tesouros : caviar, queijo da França, foie gras, grande seleção de vinhos, charutos, chá, Nespresso, pâtisseries, confeitaria. Da vontade de comprar tudo!
Bacchus Hope Estate – Tel.: [+590] 590 87 15 70
La Cigale
Localizado na Lagoa da Baie Nettlé, na areia, o chefe trabalha muito bem os peixes e o foie gras.
La Cigale Laguna Beach – Baie Nettlé – Tel : +590 590 87 90 23Chez Coco
Tem varias pequenas barracas perto do mercado de Marigot. Coco faz parte deles e cozinha um vivanneau grelhado delicioso e também especialidades do Caribe: Colombo de camarões (um tipo de curry).
Le Santal
Famoso para os Suflês, este restaurante faz uma cozinha francesa tradicional. A vista sobre o mar é imperdivel.
Le Santal 40 rue Lady Fish, Sandy Ground – Tel.: +590 590 87 53 48Waïkiki Beach, no Saint-Tropez de Saint Martin
Comida internacional boa.
Le Pressoir
Meu gastronômico favorito. Cozinha francesa criativa usando sabores tropicais. O lugar – uma casa criola típica em Grand Case – é super charmoso.
Karibuni – Ilet Pinel
Obviamente, o lugar é magico! Para chegar até lá, tem que pegar um barco (20 mn). Karibuni é um dos dois restaurantes da praia e faz uma cozinha de praia deliciosa : lagosta grelhada com a famoso molho « chien » (cachorro), peixe grelhado, e para beliscar os accras de morue (uma versao do bolinho de bacalhau, tipico do Caribe francês).
Calmos Café
Os pés na areia. Coqueteis, tapas e comida local. Ambiente cool & chic.
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“La Cigale”, “Le Pressoir”, “La café de Paris”, du Beaujolais: la collectivité de Saint-Martin est bien un morceau de France.
La beauté de l’île de Saint-Martin se lit aussi dans ses plats.