Está chegando o Apéritif à la française em São Paulo

Kir Tour Eiffel

Le Repas

Nos Estados Unidos, se chama “Happy Hour”, na França, “Apéritif”.  No Brasil, “aperitivo” designa uma comidinha. Na França, se trata mais de uma bebida. Mas sobre tudo, é um momento sagrado tipicamente francês, durante qual amigos compartilham amizade, bebendo uma bebida francesa acompanhada de um canapé gostoso.

Se um amigo francês lhe oferece:  “viens prendre l’apéro!” (vem tomar um aperitivo!), aí você tem um amigo francês… Pode ser de dois, pode ser de muitos, pode ser só de homens, pode ser só de mulheres, mas é sempre de amigos. O lugar pode ser no barzinho do bairro, perto do trabalho, num terraço, em casa…

Cada região da França tem sua bebida favorita. Assim, se consome geralmente o Pastis (em Marseille, Provence), uma taça de Champagne (qualquer lugar da França!), um Lillet de Bordeaux (ainda não tem no Brasil :-(), um Pineau des Charentes, um Rouge Limé (ou Blanc Limé) na Auvergne, um kir royal – champagne com liquor de cassis – , um kir impérial – champagne com licor de amora -, uma cerveja (tem cerveja francesa, sabia? no Nord Pas-de-Calais e na Alsácia) e muitas outras.

O evento Apéritif à la française, é promovido pelo Grupo Sopexa há dez anos e acontece nas cidades mais bacanas e lançadoras de moda do mundo – incluindo Nova York, Tókio, Dubai, Milão e Paris –. Chega pela primeira vez no Brasil, em São Paulo, de 12 a 23 de junho, com uma série de festas, promoções, animações em lojas de vinhos  e menus especiais em bares, restaurantes e lojas da cidade. O evento é uma iniciativa do Governo francês com a parceria das marcas francesas Président, Grey Goose, Dijon Maille, Perrier, Evian e Badoit.

Segue alguns menús que serão feitos nos bares e restaurantes daqui:

Brasserie

Coquetel French Beauty, Brasserie des Arts

Brasserie des Arts propõe entre outras delicias um  Fino Steak Tartar sobre toast de Brioche (R$ 27) e o coquetel French Beauty (R$ 29) feito com a vodka francesa Grey Goose L’orange, pitaia, suco de cranberry e limão siciliano, alecrim.

O famoso Pastis comme à Marseille e amendoim, azeitonas estarão no cardápio do Bistrô L’Aperô para R$ 22No Le French Bazar, terá um Camembert aperitivo empanado em massa filo com mel trufado (R$ 25) e Kir Royal de Lichia com Crémant d’Alsace (R$ 28)

LeVin

Coquetel Le Cléricot no Le Vin

Le Vin Bistrô oferecera um saboroso Tartare de salmão – Salmão cru picado na faca com mostarda Dijon Maille, maionese, tabasco, ciboulette, cebola e shoyu – (R$ 34) com o coquetel Clericot – Vinho branco, soda limonada, maçã, laranja, abacaxi, morango, Cointreau e Cognac – (R$ 32).

Os “très chic” restaurantes Petrossian terão menús especiais; por exemplo: Menu La Parisienne (R$ 250 por pessoa) com Blinis de caviar Baeri Royal e creme fresco – 2 unidades, Blinis de caviar Alverta Imperial e creme fresco – 2 unidades, Blinis de Salmão defumado Noruega e creme fresco – 2 unidades e uma taça Dom Pérignon Vintage.

Na charmosa e aconchegante Enoteca e Bistrô Saint Vin Saint! a talentosa Lis Cereja lhe preparará um Bombom de Foie Gras com Cognac & flor de sal trufada (R$ 29) acompanhado de um taça de Sauternes (R$ 20).

Enoteca

Vino! optou para Tartar de salmão Gravelax e mostarda Maille (R$ 29) que combinará com Caipiriska com frutas vermelhas, gingibre e rapadura (R$ 29)Le Marais Bistrot preparará um polvo à la provençale en brochette (R$ 21) qui combinará bem com a bebida inventada pela ocasião: Le Marais Petillant feito com Pernod, licor de framboesa , espumante brut e fava de baunilha (R$ 28).

O super fófo restaurante Le Repas propõe Le Repas Apéritif composta de cogumelos ao vinho do porto, queijos roquefort e brie, tapenade, moutarde Maille, geleia de figos, picles (R$ 36); com isso, você poderá provar o Fresh com Grand Marnier (R$ 20). 

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Eu com Chef Marc Le Dantec

Depois das compras no shopping Cidade Jardim, não esqueça passar no Rive Gauche Cuisine para provar a especialidade aperitiva do Chef Marc Le Dantec que homeagerá seus origens da Bretanha com uma Crêpe au brie et raisins frais en brochette e kir breton (R$ 21). 

Falando de chefes franceses simpáticos, Yann Corderon do L’Amitié vai cozinhar um Crocante de Carne Temperado com especiarias e Dijon Maille servido com Kir Royal para R$ 29.

Bares famosos da cidade estão participando também.   No Número, o reconhecido mixologista Mestre Derivan le atenderá com o maior carinho sobre tudo se você le pede qual é o melhor coquetel francês! Crostini de chèvre com ratatouille (R$ 26) e Casablanca Cocktail – Grand Marnier, Angustura e Champagne Brut (R$ 36) são uma boa opção lá.

Para aproveitar do bochicho dos Jardins, o Narã Bar & Lounge  do Tivoli, propõe o coquetel French Connection (R$ 30). E no bairro de Brooklin, o Bar Upstairs do estabelecimento de padrão internacional Grand Hyatt entra no circuito com, entre outras lindas alusões à França, o coquetel Dear Miss Poulain (Vodka Grey Goose La Poire, Crème de Cassis, suco de Limão, soda Limão, fatia de Pêra). Não tem desculpas depois para não ir jantar no Eau French Grill e aproveitar das criações do Chef Laurent Hervé!

Alem disso, haverá promoções em lojas de vinhos: Beale Bebidas, Casa Vidigal, Enoteca Decanter, Maison du Vin, Vino Mundi sobre produtos franceses mais um concurso cultural em parceria com Air France e Atout France (turismo francês) com uma viagem para França para duas pessoas à ganhar!

Mais informações, confira a página Facebook do Apéritif à la française.

4 replies »

    • Olá Andrea, em Paris, se bebe muito Champagne, mas também vinho branco ou tinto em taça. As pessoas costumam pedir “um ballon” ou um “p’tit blanc”. Para pedir uma taça de Champagne, tem que pedir uma “flute” (tipo da taça). Saúde!

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