Hoje é Sexta Feira Santa e Páscoa para todo mundo. Mas é ainda mais a festa dos amadores de doces de todas as idades : sejam crianças ou mais velhos… é difícil não comer chocolate neste final de semana quando, dependendo das lendas, os coelhos ou os sinos de Roma, estão chegando Domingo carregados de ovos.
Pâtissier reconhecido no Brasil e dono da Pâtisserie Douce France, Fabrice Le Nud seleciona cada ano um pais diferente e imagina ovos de chocolate bem artísticos. Esse ano, ele escolheu homenagear os chocolates produzidos no Brasil e produziu ovos de Páscoa com temas das regiões do pais: Amazônia, Bahia…
Não é barato, não – R$ 27 para cada 100 g. / aproximativamente R$ 45 para um ovo pequeno e R$ 115 para um ovo grande – mas o chocolate utilizado é de primeira qualidade. Esse ano, ele trabalhou entre outras marcas com Valronha (Francês), Amma (Brasileiro de Bahia) e Melken (Brasileiro d’Amazônia).
Mas para mim, o mais criativo e bom entre todos os ovos de Páscua é o “French Kiss” inventado pelo Fabrice e que ele elabora cada ano com sucesso.
Ovo French Kiss
Ovo Boto
Chocolate Melken (origem : Amazônia), 70% cacau.
Quem foi na Amazónia (eu sou de lá!!!) sabe que é a região dos botos: botos cor de rosa e botos chamados Tucuxi. Gostei muito desse piscar de olho a uma região cativante aonde também se produz cacau.
Ovo Berimbau
Chocolate Amma (origem : Bahia, Brasil) com 6o% de cacau.
Alem disso, o lugar (aqui na foto, é a Pâtisserie nos Jardins) é sempre agradável e bem localizado.
