Post fixo

O litoral francês, destino dos Brasileiros?

Nos anos 60, Brigitte Bardot já cantava a doçura do verão “na praia ensolarada” e a melodia nos transportava pelas estradas da França. Imaginávamos os parisienses fugindo coletivamente da cidade para ficarem aglutinados na Côte d’Azur ou nas praias da Aquitânia ou talvez em Búzios que encantava a artista. 

Desde 1936  (data da lei sobre as férias remuneradas na França), e ainda hoje, o litoral continua sendo o destino favorito dos franceses que representam 75% da clientela das  praias (e do mar) sempre associadas a escapismo, feriados e lazer. Continuar lendo O litoral francês, destino dos Brasileiros?

Avalie isto:

Post fixo

Sébastien Vauxion, o chef pâtissier das alturas

Isto é inédito na França, um restaurante gourmet dedicado inteiramente às sobremesas. No SarKara, o restaurante do K2 Palace em Courchevel, o chef patissier executivo Sébastien Vauxion oferece todas às tardes um menu totalmente doce. Durante a minha recente visita a Courchevel, o conheci e conversei com ele sobre o conceito que descobri por acaso. Sébastien Vauxion forjou seu know-how, suas técnicas pessoais e desenvolveu … Continuar lendo Sébastien Vauxion, o chef pâtissier das alturas

Avalie isto:

Post fixo

Mística Ilha de Páscoa

“Ilha de Páscoa (Rapa Nui para seus habitantes nativos da Polinésia) é como nenhum outro lugar na Terra. Historicamente intrigante, culturalmente cativante, e com paisagens mágicas, este pequeno pedaço de terra parece estar caído de outro planeta. Nesta jóia divinamente isolada e não polida é difícil sentir-se conectado com o resto do mundo, mesmo para o Chile, mais de 3700 km para o leste. Aí, é só … Continuar lendo Mística Ilha de Páscoa

Avalie isto:

Post fixo

Viajar com cãozinho

Como muitos franceses, eu adoro cachorros. Meu companheiro peludo de sempre se chama Achille e é um VIP – Very Important Pet. Quando escolhei meu bebê quatro anos atrás eu sabia que ele me acompanharia em tudo lugar e que iria ser um DOG-TROTTER! Onde eu vou, Achille vai. Porem, viajar com cachorro não está fácil e pode dar problemas. Posso afirmar que já experimentamos … Continuar lendo Viajar com cãozinho

Avalie isto:

Post fixo

La Toscana é bella…

Lembramos todos dos filmes Under the Tuscan Sun,  The English Patient,  ou A room with a view, entre outros, que fazem a apologia da doçura da Toscana, região da Itália tão cinematográfica. Com uma vontade de rever essas paisagens de cartão postal, os ciprestes e provar de novo o famoso Chianti, fui até lá para as ferias. Aproveitando do convite do meu amigo italiano Dario, fuimos em família perto … Continuar lendo La Toscana é bella…

Avalie isto:

Post fixo

Lojas Gourmet em Paris

Quem cozinha ou ama receber, vai gostar dessas dicas sobre algumas lojas em Paris que (re)descobri durante minha ultima viagem. Panelas, ferramentas de chefe, porcelana e decoração de mesas, vamos là nas minhas lojas favoritas na Cidade Luz! A primeira parada é a Meca de utensílios de cozinha em Paris. Lá, o tempo parece ter parado. Uma loja que qualquer profissional de gastronomia conhece. Tem … Continuar lendo Lojas Gourmet em Paris

Avalie isto:

Post fixo

Paris de bicicleta, isso muda tudo!

Assim como muitos Brasileiros, resolvi fugir da Copa. Na verdade foi puro acaso mas finalmente, estou achando uma boa decisão porque de qualquer maneira, não da para trabalhar agora no Brasil! 😉 Igual ao ano passado, vamos ficar uma semana em Paris e depois descer no Sul da França. Ahhh Paris no verão, uma delicia! Pela primeira vez consegui visitar Paris de bicicleta. Sempre andei … Continuar lendo Paris de bicicleta, isso muda tudo!

Avalie isto:

Post fixo

La Samanna em Saint-Martin!

Estou na linda ilha de Saint-Martin. Sabe, aquela ilha do Caribe que é metade francesa, metade holandesa. Já tinha passado rápido por lá quando viajava do Canadá para Guiana francesa. Mas nunca fiquei. Agora encarregada da promoção da ilha francesa no Brasil, o Escritório de turismo de Saint-Martin me convidou à conhecer melhor. Queria logo compartilhar minhas primeiras impressões desse território francês que achei lindo e … Continuar lendo La Samanna em Saint-Martin!

Avalie isto:

Post fixo

Escapada de charme em Tiradentes

Arte, comida, gente boa e charme. Tiradentes é a minha cara! Os Mineiros tem bom gosto até nos pequenos detalhes. Eles são orgulhosos da cultura deles e tem um carinho especial em tudo que fazem. A algumas horas de São Paulo, achei nesse lugar mais uma ligação com a França… Em Tiradentes, ficamos numa pousada charmosa, a Pousada d’Oleo de Guignard cujo nome é uma homenagem ao … Continuar lendo Escapada de charme em Tiradentes

Avalie isto:

Post fixo

Em casa com pintor manauara Rui Machado

De volta de Caiena, fiz um stop em Manaus, cidade pouco conhecida do viajante brasileiro apesar da importância  economica e da sua historia original ligada ao tempo da borracha. Rui me recebeu com simplicidade na casa dele, e a gente bateu um papo sobre as inspirações dele. Puro Manauara, e origens portuguesas, Rui pinta desde criança. O estilo dele poderia ser qualificado de “primitivo moderno” segundo … Continuar lendo Em casa com pintor manauara Rui Machado

Avalie isto:

Post fixo

A caminho da França equatorial

Estou a caminho da minha terra, a Guiana Francesa. Fiz escala em Belém do Pará. Uma cidade do Norte do Brasil bem parecida como Caiena, onde eu nasci. Já da para reconhecer o cheiro da Amazônia, pois nessa latitude perto do Equador é o mesmo clima, mesma flora e paisagens! Queria compartilhar alguns clichês desse majestoso Rio Amazonas que inspira respeito e liberdade, valores que … Continuar lendo A caminho da França equatorial

Avalie isto:

Post fixo

Hoje, vamos comer crêpes!

Adoro preparar – e comer – crêpes, essa especialidade francesa que se come muito na Bretanha (parte oeste da França). Me lembra sempre meu pai que sabia cozinhar elas perfeitamente e que tinha um truque que nunca consigo a reproduzir. Em fim, acredito que cada chef de cozinha em casa faz uma interpretação bem pessoal dessa receita super simples mas que precisa tempo e amor. Hoje é a Chandeleur … Continuar lendo Hoje, vamos comer crêpes!

Avalie isto:

Post fixo

Dos Reis magos ao Louis XIV, a tradição francesa da Galette des Rois

A Galette des Rois, tradição que data da Antiguidade Romana, comemora a Epifania, ou seja a visita dos Reis Magos ao Jesus segundo a religião cristão. A receita francesa mas famosa é a Galette feita com frangipane. Ela foi criada pelo cozinheiro da corte de Louis XV, que queria entregar um presente ao monarca e escondeu uma jóia dentro do bolo. Hoje, a tradição se … Continuar lendo Dos Reis magos ao Louis XIV, a tradição francesa da Galette des Rois

Avalie isto:

”La Liste” 2018 dos 1000 melhores restaurantes do mundo destaca o Chef Guy Savoy

Ocorreu, no início de dezembro deste ano, a cerimonia da 3ª edição de « LA LISTE » (A Lista) no Quai d’Orsay, em Paris, sede do Ministério francês das Relações Exteriores, na presença dos 40 maiores chefs e donos de restaurantes internacionais vindo dos 5 continentes. Colocando a gastronomia francesa como prioridade nacional, o Président Emmanuel Macron patrocinou a premiação. Baseada em um algoritmo com mais de 550 … Continuar lendo ”La Liste” 2018 dos 1000 melhores restaurantes do mundo destaca o Chef Guy Savoy

Avalie isto:

Receita da verdadeira fondue

Nunca fiz fondue em casa, mas com esse friozinho que já chegou em São Paulo, achei uma boa ideia reunir amigos e familiares para comer uma boa e legítima fondue. A Fondue Savoyarde é um prato tipicamente francês e elaborado com os queijos Beaufort, Comté e Emmental, originário da Savoie, a região mais montanhosa do país, nos Alpes. Mesmo os Alpes sendo uma fronteira natural entre França … Continuar lendo Receita da verdadeira fondue

Avalie isto:

Uma outra visão da Amazônia com o Mirante do Gavião

Durante uma recente estadia na minha região brasileira predileta, descobri o Mirante do Gavião, um hotel surpreendente no meio da natureza, a um pouquinho mais de duas horas de Manaus. Meio lodge de selva e meio hotel design, o conceito agrada amantes de natureza, viajantes em busca de experiência e clientes sofisticados acostumados ao melhor conforto e atendimento. A arquitetura do hotel é muito diferente … Continuar lendo Uma outra visão da Amazônia com o Mirante do Gavião

Avalie isto:

O Caribe à francesa, a garantia de uma viagem de experiência

Se existe uma tendência das viagens nos últimos anos, certamente é o turismo de experiência. Dar-se o tempo para se interessar aos lugares que visitamos, encontrar seus habitantes, compreender o estilo de vida local, provar as delícias locais e levar na mala histórias e lembranças de momentos que nenhum cartão de credito consegue comprar. O verdadeiro luxo. O lado francês da ilha de Saint-Martin é certamente … Continuar lendo O Caribe à francesa, a garantia de uma viagem de experiência

Avalie isto: